Le 3 novembre dernier, notre résidence a vibré au rythme des Semaines du Mangeons Local en Auvergne-Rhône-Alpes. Au menu : bœuf bourguignon, purée maison et fromages de terroir. Mais réduire cette démarche à un simple événement d’un jour serait passer à côté de l’essentiel.

Une relation de confiance au quotidien

Si nos résidents se sont régalés, c’est avant tout grâce à une dynamique pérenne. Travailler avec des producteurs de notre territoire n’est pas une opération de communication ponctuelle : c’est un engagement de chaque instant pour garantir une alimentation saine, savoureuse et porteuse de sens.

Nos producteurs partenaires, nos ambassadeurs de goût

Qu’il s’agisse de la Ferme Bazin pour les yaourts et la tomme, de l’EARL de le Prouty pour la viande, des légumes de Guillarme Tisseur, des fromages de chèvre des Alpines du Lac, du miel solidaire de La Laiterie de La Roche, un ESAT de  l’Association La Roche, du pain de L’Horizon Gourmand ou de la farine de Santalim, chacun d’eux fait partie intégrante de notre grande famille au quotidien.

Les sourires capturés lors du repas témoignent du succès de cette belle journée, portée par l’investissement de toute notre équipe de cuisine. Une belle preuve que le bien-manger est une recette qui se partage toute l’année !