Le projet de création d’une grande laiterie a été inauguré le 16 mai dernier à Les Sauvages.
Une ambition : Devenir une référence de la production laitière sur la région Lyonnaise
Ce projet initié en 2019, ancré dans son environnement local, et de part son positionnement au cœur du Beaujolais vert, permet d’assurer des circuits courts d’approvisionnement et de distribution et d’élargir sa gamme de produits ultra frais. Une ouverture vers des activités dites de « Terroir », proposant de nouveaux métiers qui permettront de poursuivre la professionnalisation et la montée en compétences des personnes atteintes d’un handicap psychique accompagnées par l’ESAT.
C’est avec grand plaisir que nous avons pu accueillir près de 100 personnes malgré une météo très capricieuse, avec bien sûr les entreprises ayant participé au chantier de réhabilitation, à l’équipement de l’atelier, mais aussi adhérents, professionnels, travailleurs de l’ESAT, partenaires et élus.
Nous saluons la présence de Thierry Laurent, Adjoint au Maire de Les Sauvages, ainsi que celle de Sandrine Chaix, Conseillère Handicap à la Région Auvergne Rhône, partenaire du projet ;
Après les discours et notamment celui des travailleurs de l’ESAT qui ont souhaité participer activement à cet évènement, et après la traditionnelle coupe du ruban, un groupe de visite restreint a pu être organisé dans le respect des normes d’hygiène, les autres participants ont pu découvrir la laiterie à travers une vidéo de présentation projetée tout au long du buffet campagnard qui clôtura la cérémonie et permit de découvrir et savourer les yaourts et 1ère tomes de la Laiterie.
Retrouvez tous les éléments du projet sur notre plaquette inaugurale : lien plaquette
Notre Laiterie, lauréate 🥇 aux Talents du Rhône 2023, et 2 de nos yaourts médaillés d’or et d’argent au Concours International de Lyon !
Retrouvez nos produits et points de vente sur http://www.lalaiteriedelaroche.com/
